Рігатоні з броколі та тальєджо
На порцію
Приготуйте цю затишну пасту, щоб використати будь-які броколі та сир, які залишилися у вашому холодильнику – це займе лише 25 хвилин.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте велику каструлю підсоленої води і доведіть до кипіння. Тим часом, у другій антипригарній каструлі на середньому вогні доведіть молоко та броколі до легкого кипіння і готуйте 10‑15 хв. Броколі варитиметься у молоці, утворюючи м’яке пюре, яке стане основою соусу.
- 2
Опустіть рігатоні у каструлю з киплячою водою і перемішайте. Варіть на 1 хвилину менше, ніж вказано в інструкції на упаковці. Додайте пармезан і тальєджо до броколіної суміші, перемішуючи, доки вони повністю не розтануть і не стануть однорідними.
- 3
Приправте соус і додайте натертий мускатний горіх за смаком. Перекладіть рігатоні безпосередньо з води, в якій він варився, у соус з броколі та сиру за допомогою шумовки. Добре перемішайте, при потребі додайте ложку води, щоб розрідити соус. Перевірте смак, потім розкладіть у тарілки і полийте трохи оливковою олією перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою