Броколі в томатному пюре

• броколі, розділені на суцвіття↗2
• свіжі томати або 1 банка томатного пюре↗4
• оливкова олія або рослинна олія↗2
• насіння кмину↗1
• куркума↗1
• чілі порошок↗1
• коріандр порошок↗1
• мелений кмин↗1
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте томати на чверті, покладіть у мікрохвильову миску і готуйте 4–5 хвилин.

2. 2

   Зніміть шкірку і подрібніть у блендері до пюре.

3. 3

   Альтернативно можна використати консервоване томатне пюре.

4. 4

   Нагрійте олію і додайте насіння кмину у антипригарну сковороду.

5. 5

   Коли насіння кмину почне темніти, додайте спеції.

6. 6

   Додайте томатне пюре і готуйте кілька хвилин.

7. 7

   Додайте броколі, сіль і дві столові ложки води.

8. 8

   Дайте броколі томитися в соусі, доки вона не стане готовою, але залишиться хрусткою.

9. 9

   Подайте гарячим.