Гратен з броколі та цвітної капусти (SCD)

• свіжий броколі↗1
• свіжа цвітна капуста↗1
• майонез↗1 1⁄2
• тертий чеддер (4 унції)↗1
• свіжо натертий пармезан3⁄4
• зелена цибуля, нарізана↗4
• гірчиця Діжон (SCD Legal)↗2
• перець кайєн↗1⁄4
• підсушені сухарі (SCD Legal)↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розкладіть броколі та цвітну капусту у паровій корзині над киплячою водою. Накрийте і паріть 6‑8 хвилин, доки не стануть хрустко‑м'якими. Добре злийте.

2. 2

   Розкладіть броколі та цвітну капусту у злегка змащену форму об’ємом 2 л.

3. 3

   Змішайте майонез, чеддер, пармезан, зелену цибулю, гірчицю Діжон і перець кайєн. Викладіть суміш на броколі та цвітну капусту.

4. 4

   Посипте сухарями SCD.

5. 5

   Випікайте при 350°F (175°C) 20‑25 хвилин, доки не стане золотистим.

6. 6

   Виходить 8 порцій.