Тушкована курка з оливками та помідорами

• розмарин↗1 sprig

  нарізаний

• велика цибуля↗1

  нарізана

• зубчики часнику↗2

  нарізані

• малі нові картоплини↗500g

  нарізані чвертями

• оливкова олія↗
• курка↗8-10

  шматки, стегна та гомілки, зі шкірою

• молоді сливові або чері помідори↗500g
• сухе біле вино↗300ml
• курячий бульйон↗300ml

  свіжий, кубики або концентрат

• оливки Каламата↗150g

  злиті

• базилік↗small bunch

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією, газ 7). Перемішайте перші 4 інгредієнти у форму для запікання з 2 ст. л. олії і запікайте 25 хвилин. Тим часом обсмажте курку в 2 ст. л. олії до золотистої скоринки і майже готовості. Додайте її в форму за 10 хвилин до закінчення запікання разом з помідорами, вином, бульйоном і оливками.

2. 2

   Посипте базиліком і подавайте.