1
Спочатку карамелізуйте горіхи. Розігрійте масло і цукор у маленькій сковороді, потім додайте горіхи. Готуйте на слабкому вогні близько 5 хвилин, доки горіхи не стануть хрусткими і покритими цукровим маслом. Викладіть їх на змащений деко, трохи охолодіть, потім грубо поріжте. Збийте оцет і оливкову олію до однорідності, додайте сіль і перець за смаком.
2
Для подачі порвіть листя цикорію і покладіть у миску разом з рукколою. Розріжте виноград навпіл, видаліть насіння і додайте до миски разом з більшою частиною заправки. Обережно перемішайте, щоб листя покрилися соусом, потім розкладіть на 4 тарілки. Посипте крихти блакитного сиру і горіхи. Полийте залишком заправки перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою