1
Нагрійте олію у великій важкій каструлі на середньо‑високому вогні.
2
Додайте цибулю та часник; обсмажуйте до м'якості та золотистості, приблизно 9 хвилин.
3
Додайте гарбуз; перемішуйте 2 хвилини. Додайте порошок чилі, корицю та кмин. Додайте боби, бульйон і томати з соком. Доведіть до кипіння.
4
Зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки, доки гарбуз не стане м'яким, близько 15 хвилин.
5
Додайте щавель; тушкуйте, доки він не стане м'яким, але залишиться яскраво-зеленим, ще близько 4 хвилин.
6
Приправте за смаком сіллю та перцем.
7
Розливайте чилі по тарілках і подавайте. При бажанні посипте подрібненою кінзою або червоною цибулею.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою