Кекси з чорної квасолі та ячменю з пашотованими яйцями

• чорна квасоля↗2 x 400g cans

  добре зціджена

• вівсяні пластівці↗15g
• мелений коріандр↗2 tsp
• насіння кмину↗1 tsp
• листя чебрецю↗2 tsp
• овочевий бульйонний порошок↗1 tsp
• великі яйця↗5
• зелена цибуля↗2

  білу частину дрібно нарізати, зелену – тонко нарізати

• ячмінь↗400g can

  зціджений

• рапсова олія↗2-3 tsp
• пакет вишневих помідорів200g

  на кущі

• насіння соняшника↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Перекладіть чорну квасолю, вівсяні пластівці, мелений коріандр, насіння кмину, листя чебрецю та овочевий бульйонний порошок у миску і збийте за допомогою ручного блендера до грубої пасти. Додайте 1 яйце, білі частини зеленої цибулі та ячмінь, перемішайте. Якщо ви дотримуєтеся нашого Плану здорового харчування, відокремте половину суміші для іншого ранку і охолодіть.

2. 2

   Нагрійте половину олії у найбільшій сковороді і обсмажте іншу половину суміші двома великими ложками, обережно притискаючи, щоб отримати плоскі кекси. Через 7 хвилин обережно переверніть і готуйте іншу сторону ще 4‑5 хвилин.

3. 3

   Тим часом приготуйте пашот з двох яєць у каструлі з киплячою водою 3‑4 хвилини, а половину вишневих помідорів на кущі обсмажте на невеликій кількості олії кілька хвилин, щоб вони трохи підрум’янулися. Перекладіть кекси на тарілки і прикрийте помідорами, яйцями, розкиданою зеленою частиною зеленої цибулі та половиною насіння соняшника. Наступного ранку повторіть кроки 2 і 3 з рештою інгредієнтів.

4. 4

   Якщо ви не дотримуєтеся Плану здорового харчування і подаєте страву на чотирох, виконайте кроки 2 і 3 з усіма інгредієнтами, а не лише з половиною.