Буряк з блакитним сиром і карамелізованими волоськими горіхами
На порцію
Я знайшов цей рецепт у Fitness Magazine за серпень 2006 року, використовую його роками і випадково загубив. Тепер ділюсь, щоб завжди мати під рукою та поділитися з тими, хто хоче спробувати.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 400°F. Обгорніть кожен буряк окремо у фольгу, скрутивши кінці, і розкладіть на деко. Запікайте 60‑90 хвилин, доки виделка легко не проколює м’якоть.
- 2
У маленькій мисці змішайте шалот, оцет та щіпку солі і перцю. Дайте постояти щонайменше 5 хвилин; збийте оливкову олію, щоб отримати вінегрет.
- 3
Вийміть буряки з духовки і розгорніть їх. Коли охолонуть до зручної температури, зніміть шкірку пальцями або маленьким ножем. Наріжте їх клинками або кружальцями товщиною 1/2 дюйма і покладіть у сервірну миску. Додайте вінегрет і перемішайте, щоб рівномірно покрити.
- 4
Посипте блакитним сиром, волоськими горіхами та листям рукола.
- 5
(Щоб заощадити час, буряки можна запікати за день до подачі, зберігати в холодильнику, а потім розігріти.)
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою