1
Розігрійте духовку до 150°C (300°F).
2
У великій мисці приправте борошно сіллю та перцем.
3
Обваляйте яловичину у борошняній суміші.
4
Нагрійте половину масла та олії у великій сковороді на сильному вогні.
5
Обсмажте м'ясо порціями, виймаючи на тарілку, коли воно підрум'яниться.
6
Додайте решту масла та олії, зменшіть вогонь до середньо-низького, готуйте цибулю 10 хвилин або доки не стане м'якою.
7
Додайте томатну пасту, лавровий лист, гірчицю, цукор, сіль і перець, перемішайте.
8
Поступово вливайте пиво, постійно помішуючи.
9
Поступово вливайте бульйон, постійно помішуючи.
10
Поверніть яловичину в сковороду і доведіть до кипіння.
11
Перекладіть у жаростійку форму, накрийте кришкою і запікайте в духовці, час від часу помішуючи, 2,5 години або доки м'ясо не стане м'яким.
12
Посипте петрушкою.
13
Подавайте на пюре з картоплі.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою