Суп з яловичини, ячменю та грибів Вілс

• тушкована яловичина↗2
• холодна вода3
• сушені гриби↗1
• перлова крупа↗1⁄2
• цибуля↗2
• стебла селери↗2
• морква↗2
• сіль↗1
• перець↗1⁄2
• чебрець↗1⁄2
• лавровий лист↗1
• часниковий зубчик↗1
• петрушка↗2
• гриби↗1
• томати↗28
• (10 ounce) can beef broth↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте яловичину та воду.

2. 2

   Тушкуйте 1 годину, знімаючи піну.

3. 3

   Замочіть сушені гриби в 1 склянці теплої води на 20 хвилин.

4. 4

   Процідіть рідину, щоб видалити осад.

5. 5

   Подрібніть гриби.

6. 6

   Додайте сушені гриби, рідину, перлову крупу, цибулю, селера, моркву та приправи.

7. 7

   Тушкуйте ще годину.

8. 8

   Додайте протерті томати та свіжі гриби.

9. 9

   Тушкуйте 30 хвилин.

10. 10

    За потреби скорегуйте кількість рідини та приправ.