Легка, ароматна вегетаріанська закуска, яка поєднує кремову бобову пасту, солону фету та свіжу грецьку салсу. Три порції овочів у кожному куску – і ваш раціон уже на крок ближче до здоров’я. Подавайте на хрустких вівсяних хлібцях і насолоджуйтесь справжнім смаком Середземномор’я!

Інгредієнти

4 порц.

консервовані масляні боби↗400 г
зціджені
лимон↗1
½ вичавлений, ½ нарізаний на 4 частки
рікотта↗2 ст. л.
або біо-йогурт
фета↗85 г
крихти
зубчик часнику↗1
вівсяні хлібці12
помідори↗4
нарізані
середній огірок↗1
дрібно нарізаний кубиками
маленька червона цибулина↗1
дрібно нарізана
без кісточок оливки Каламата↗12
нарізані
кілька подрібнених листків м'яти
(за бажанням)

Покрокова інструкція

1
Злийте боби, додайте лимонний сік, рікотту (або біо‑йогурт), 50 г крихти фети та зубчик часнику. Подрібніть за допомогою ручного блендера або кухонного процесора до однорідної маси.
2
Додайте решту фети, перемішайте і розкладіть отриману пасту по чотирьом маленьким баночкам.
3
Для салси змішайте нарізані помідори, огірок, червону цибулю, оливки Каламата та, за бажанням, листочки м’яти. Додайте лимонну частинку, перемішайте і розподіліть суміш по ще чотирьом баночкам.
4
Зберігайте салсу в герметичному контейнері в холодильнику 2–3 дні.
5
Перед подачею намажте вівсяні хлібці бобовою пастою, вичавте залишки лимону над салсою і щедро викладіть її на хлібці.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток