Басматі‑плов у духовці — ідеальний гарнір до смаженого качиного стір‑фраю
Відкрийте для себе ароматний, пухкий плов, який готується в духовці і зберігає свій смак до останньої ложки. Приготуйте його заздалегідь — і коли на столі з’явиться золотистий качиний стір‑фрай, ваш гарнір вже чекає, готовий підкреслити кожен укус.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 160 °C з конвекцією (або 180 °C звичайним режимом, газ – 4). Підготуйте середню каструлю з кришкою.
- 2
Промийте рис у великій мисці під проточною водою, доки вода не стане прозорою, потім злийте.
- 3
Розтопіть у каструлі дві третини вершкового масла і обсмажте цибулю близько 5 хвилин, доки вона не стане прозорою.
- 4
Додайте рис, перемішайте, потім додайте свіжий чебрець, лавровий лист, палички кориці, стручки кардамону, гвоздику та цедру лимона. Готуйте ще хвилину, щоб спеції розкрили аромат.
- 5
Влийте киплячий курячий бульйон або воду, перемішайте, додайте 1½ ч. л. морської солі та мелений чорний перець за смаком.
- 6
Покрийте каструлю кришкою і випікайте 25 хвилин.
- 7
Дайте плову постояти 5 хвилин, потім зніміть кришку і розімніть решту масла виделкою, щоб рис став пухким і розділився.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою