Простий скрамбл з темпе

• оливкова олія↗3
• темпе↗1
• червоний болгарський перець↗1
• маленька червона цибуля↗1
• часникові зубчики↗3
• сушений чебрець↗2
• сіль↗1⁄4
• свіжий чорний перець↗
• мангольд↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте велику важку сковороду на середньому вогні. Обсмажте темпе в 2 столових ложках оливкової олії близько 7 хвилин, часто помішуючи, доки не підрум’яниться.

2. 2

   Додайте червоний болгарський перець і цибулю, полийте рештою олії. Смажте 5 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, але залишаться трохи хрусткими. Додайте часник і чебрець і смажте ще 2 хвилини.

3. 3

   Приправте сіллю і перцем. Додайте листя і смажте, доки не зів’януть. Подавайте одразу.