Барамунді

• Барамунді↗1 філе
• Картопля↗200 г
• Вершкове масло↗120 г
• Молоко↗50 мл
• Часник↗10 г
• Лимон↗1 шт
• Оливкова олія↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо пюре: нарізаємо картоплю, перекладаємо у сотейник, заливаємо водою та додаємо сіль.

   
2. 2

   Зачищаємо філе барамунді, робимо надрізи на шкірці.

   
3. 3

   Трохи розчавлюємо 2 зубчики часнику. Після того як картопля готова, розминаємо її. Паралельно підігріваємо вершкове масло та молоко і додаємо до картоплі.

   
4. 4

   На пательню додаємо оливкову олію, вершкову та часник. Обсмажуємо рибу 2 хвилини зі сторони шкірки постійно поливаючи олією, яка утворюється на пательні.

   
5. 5

   На тарілку викладаємо пюре, зверху на нього пюре, додаємо часточку лимона та поливаємо олією, на якій смажили рибу. Смачного!