Бананові мафіни <3

• великі дуже стиглі банани↗4
• склянка розтопленого масла (я використовую масло з низьким вмістом холестерину)2⁄3
• середні яйця↗2
• склянка цукру↗1
• склянка коричневого цукру↗1⁄2
• чайна ложка ванільного екстракту↗1⁄2
• чайна ложка меленого кориці↗1⁄2
• чайні ложки розпушувача↗2
• чайні ложки соди↗2
• чайна ложка солі↗1
• склянки універсального борошна↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Зблендуйте 3 великі банани з половиною розтопленого масла до кремоподібної консистенції.

2. 2

   Розімніть виделкою інший банан разом з рештою розтопленого масла, додайте отриману суміш і добре перемішайте.

3. 3

   Додайте обидва цукри, ванільний екстракт і яйця, змішайте з рештою інгредієнтів. Не збивайте яйця окремо.

4. 4

   В окремій мисці змішайте решту інгредієнтів, потім добре з’єднайте їх із попередньою сумішшю. Тісто має бути достатньо густим, щоб виделка могла стояти в центрі.

5. 5

   Накрийте миску і залиште в холодильнику на 5 хвилин.

6. 6

   Після закінчення 5 хвилин випікайте при 375 °F (190 °C) 23 хвилини або доки зубочистка не вийде чистою з центру мафіну.

7. 7

   Подавайте теплими або при кімнатній температурі. Смачного!