Хліб з бананами та манго

• масло↗1
• коричневий цукор↗1 1⁄4
• яйця↗3
• самопідйомне борошно (рецепт передбачає використання самопідйомного борошна для торту/випічки)↗3
• сіль↗1⁄2
• кориця↗1⁄2
• мускатний горіх свіжий, тертий↗1⁄4
• банани, розтерті (спілі)↗1 1⁄2
• манго, очищене і пюре (спіле)↗1
• золоті родзинки↗1
• волоські горіхи, подрібнені↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці збийте масло з цукром до пухкої маси; по одному додавайте яйця, збиваючи до об’єднання.

2. 2

   В іншій мисці змішайте самопідйомне борошно з сіллю, корицею та мускатним горіхом.

3. 3

   Змішайте розтерті банани з пюре манго.

4. 4

   По черзі додавайте сухі інгредієнти та бананову суміш у збите масло, перемішуючи лише до з’єднання тіста; акуратно вмішайте родзинки та горіхи.

5. 5

   Вилийте тісто у 2 змащені форми розміром 8½×4½ дюймів.

6. 6

   Випікайте при 350°F (≈ 175°C) 50‑60 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не залишає налиплої маси.

7. 7

   Залиште у формах 10 хвилин; вийміть їх і дайте охолонути на решітці.