Бальзамічні запечені ковбаски з червоними овочами

• червона цибуля↗3 шт.

  нарізані дольками

• червоний перець↗3 шт.

  без насіння, нарізані чвертями

• оливкова олія↗2 ст. л.
• бальзамічний оцет↗2 ст. л.
• ковбаски↗8 шт.
• помідори чері250г
• тім'ян↗

  гілочки (за бажанням)

• прозорий мед↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C за конвекції, газ 6).

2. 2

   Викладіть у форму для запікання червону цибулю та червоний перець, полийте оливковою олією і бальзамічним оцтом, добре приправте. Запікайте 10 хвилин.

3. 3

   Додайте до овочів ковбаски, помідори чері та, за бажанням, гілочки тім'яну, полийте прозорим медом і запікайте ще 25 хвилин, повернувши ковбаски на половині часу, доки вони не стануть готовими, а овочі — золотавими і липкими.

4. 4

   Подавайте зі сметанним гірчичним пюре або хрустким хлібом.