Запечений тунець з ризото

• оливкова олія↗1 1⁄2
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• часниковий зубчик, дрібно нарізаний↗1
• морська сіль↗1
• рис арборіо↗180
• курячий бульйон↗375
• помідори ромі, нарізані↗400
• тунець (185 г) у весняній воді1
• цукіні, тонко нарізані3
• свіжомелений чорний перець↗
• італійська петрушка, свіжо дрібно нарізана↗2
• пармезан (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C.

2. 2

   Нагрійте вогнетривку форму (з кришкою) на середньому вогні з олією. Додайте цибулю, часник і морську сіль, смажте 5 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.

3. 3

   Додайте рис у форму і перемішайте ще хвилину.

4. 4

   Додайте бульйон і нарізані помідори, доведіть до кипіння. Додайте тунець і цукіні, приправте чорним перцем.

5. 5

   Накрийте форму, перенесіть у духовку і випікайте ризото 30 хвилин, доки не буде готове.

6. 6

   Прикрасьте петрушкою і подайте з пармезаном за бажанням.