Запечені інжири з козячим сиром і радичіо

• олія

  для змащування

• інжири↗6
• м'який козячий сир↗200 г
• радичіо↗1 головка
• волоські горіхи↗85 г

  шматочки

• оливкова олія↗6 ст. л.
• балсамічний оцет↗3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку: 160 °C з конвекцією, 180 °C звичайно, газова — 4. Якщо деко не має антипригарного покриття, застеліть його фольгою і злегка змажте олією.

2. 2

   Розріжте інжири на чотири частини, починаючи майже від верхівки, і викладіть їх на підготовлену фольгу. На кожну половинку інжиру покладіть скибочку м’якого козячого сиру. Запікайте 10‑15 хвилин, доки сир не розтане і не зарум’яніє.

3. 3

   Поки інжири запікаються, приготувати соус: у мисці збийте оливкову олію, балсамічний оцет і спеції до однорідності. На тарілки викладіть листя радичіо, потім розкладіть на ньому запечені інжири, посипте подрібненими волоськими горіхами, полийте соусом і подавайте теплими або при кімнатній температурі.