Картопля Джерсі‑Роялс у запеченому камамбері з ароматним часником

• картопля Джерсі Роялс↗1kg
• часник↗1 велика головка

  розрізана навпіл

• оливкова олія↗2 ст. л.

  плюс ще трохи для поливання

• чебрець↗½ маленької пучка
• розмарин↗½ маленької пучка
• камамбер↗250 г коробка Tunworth

  або сир Барон Біґод, або вегетаріанська альтернатива

• копчена ковбаса↗

  і шинка — для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Помийте та очистіть картоплю, видаливши бруд, потім висушіть її паперовим рушником.

2. 2

   У великій мисці перемішайте картоплю з розрізаною навпіл головкою часнику, оливковою олією, половиною чебрецю та більшою частиною розмарину. Приправте 1 ч. л. крупної морської солі та щедро поперчіть меленим чорним перцем.

3. 3

   Викладіть картоплю у форму для запікання в один шар і запікайте 30 хв, поки вона не стане золотистою і хрусткою.

4. 4

   У центрі форми розмістіть коробку камамберу, надріжте її зверху смужками, полийте ще трохи олії та розсипте залишки чебрецю і розмарину. Запікайте ще 15 хв, доки сир не розтопиться і не підрум’яниться.

5. 5

   Подайте страву одразу, доповнивши її копченою ковбасою та шинкою за смаком, або просто розкладіть усе на піднос і насолоджуйтесь.