Запечений брі з журавлиною

• Бейкед брі
• підсушені сухарі↗1⁄2
• петрушка↗1
• чебрець↗1
• сушені журавлини↗1
• брі↗8
• яйце↗1
• соус
• журавлина↗2
• апельсиновий цедра↗3
• апельсиновий сік↗1⁄3
• імбир1⁄2
• цукор↗1⁄2
• ДО ПОДАЧІ
• рукола або різноманітне листя салату↗
• thick slices French bread, toasted4
• garlic clove, cut in half lenghtwise↗1
• snipped fresh chives

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F (220°C) і змастіть деко.

2. 2

   Для приготування соусу змішайте журавлину з тертою апельсиновою цедрою, соком, імбирем і цукром у блендері або кухонному комбайні до грубої пюре. Дайте постояти 1 годину перед подачею.

3. 3

   Для запікання брі змішайте підсушені сухарі з петрушкою, чебрецем і сушеною журавлиною. Кожен шматок брі обмакніть у збитому яйці, потім рівномірно обваляйте у суміші сухарів.

4. 4

   Розкладіть обваляні шматки брі на деко і випікайте в середній частині духовки 8 хвилин. Вийміть брі і дайте трохи охолонути.

5. 5

   Розкладіть руколу або листя салату на 4 тарілки. На тарілки викладіть трохи журавлинного соусу і розмістіть теплий брі на скибках підсушеного французького хліба, натертого половинкою часнику, та додайте ще соусу. Прикрасьте цибулею-шніткою.