Грильовані хвости лобстера в багамському стилі
На порцію
Рецепт зберігався у моїх файлах довгий час, звучить смачно.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Тримаючи кожен хвіст лобстера шкірою донизу, відріжте ребристу мембрану якомога ближче до панцира кухонними ножицями, вийміть м'ясо лобстера цілим шматком з кожної панцира, потім промийте та висушіть панцири.
- 2
За потреби видаліть жилки з шматків м'яса лобстера, промийте їх і висушіть, потім посипте лимонним соком.
- 3
У маленькому сотейнику розтопіть масло з подрібненим часником і зніміть каструлю з вогню.
- 4
У неглибокій мисці добре перемішайте сухарі, сіль, перець, трави, часниковий порошок, кайєнський перець і пармезан.
- 5
Обкатайте шматки м'яса лобстера в часниковому маслі, обваляйте їх у суміші сухарів і поверніть у панцири.
- 6
Грилюйте хвости лобстера шкірою донизу на решітці, піднятій на 10-15 см над розжареними вугіллями, час від часу повертаючи їх, протягом 10 хвилин.
- 7
Накрийте гриль і готуйте хвости ще 5-10 хвилин, або доки вони не будуть готові.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою