Осінні гарбузові вафлі

• універсальне борошно↗2
• розпушувач↗2
• кориця↗1
• мелений коріандр↗1⁄2
• мускатний горіх↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• яйця, розділені↗4
• молоко↗1 1⁄2
• консервована гарбузова маса↗1
• рослинна олія↗1⁄2
• масло, розтоплене↗1⁄4
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль у великій мисці для тіста; відкладіть.

2. 2

   У середній мисці трохи збийте жовтки; додайте молоко, гарбуз, олію, розтоплене масло і ваніль, швидко збивши.

3. 3

   Додайте гарбузову суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте до однорідності.

4. 4

   У маленькій мисці збийте білки до жорстких піків, обережно вмішайте їх у гарбузову масу.

5. 5

   Випікайте у розігрітій, злегка змащеній вафельниці згідно інструкції виробника.

6. 6

   У мене маленька вафельниця, і з неї виходить близько 14 вафель.