Суп з спаржею, картоплею та сиром

• цибуля↗1
• рослинна олія4
• пшеничне борошно↗3
• спаржа↗2
• молоко↗2
• курячий бульйон↗2
• червона картопля↗8
• часник↗2
• чеддер↗1
• сметана↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі готуйте цибулю в розігрітій олії на середньому вогні до м'якості. Посипте цибулю борошном і перемішайте, щоб покрити. Додайте курячий бульйон, спаржу, молоко, часник і картоплю.

2. 2

   Готуйте, постійно помішуючи, доки суміш не загусне і не закипить; зменшіть вогонь.

3. 3

   Тушкуйте під кришкою 10‑12 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, час від часу помішуючи. Додайте чеддер і сметану; перемішайте, доки сир не розтане.