Салат з руколою, грушами та пармезаном

• спілі груші сорту Бартлетт↗3
• лимонний сік↗2
• масло з лісових горіхів або 3 ст. л. волоського масла3
• рукола↗4
• пармезан↗3
• свіжомелений чорний перець↗
• блакитний сир (за бажанням)↗
• подрібнені волоські горіхи (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть груші від шкірки та серцевини, наріжте товстими скибками. Змочіть їх лимонним соком, щоб м’якоть залишилась білою.

2. 2

   Змішайте горіхове масло з грушами. Додайте листя руколи і перемішайте.

3. 3

   Розкладіть салат на чотири маленькі тарілки, посипаючи стружкою пармезану. Приправте свіжомеленим перцем і подайте з хлібом.

4. 4

   За бажанням можна замінити пармезан блакитним сиром і додати волоські горіхи.