Мафіни з абрикосом, гарбузом і пеканом

• багатофункціональна борошно↗1⁄2
• цільнозернове борошно↗1
• розпушувач↗2
• сода↗1⁄2
• мелений кориця↗1
• мелений гвоздика↗1⁄16
• сушений абрикос↗1⁄2
• пекан↗2
• апельсиновий сік↗1⁄2
• рослинна олія↗2
• коричневий цукор1⁄4
• білки яєчні↗2
• консервована гарбузова маса↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Злегка змастіть 8 формочок для мафінів олією або розпиліть антипригарним спреєм.

3. 3

   У великій мисці змішайте обидва види борошна, розпушувач, соду, корицю та гвоздику; добре перемішайте.

4. 4

   Додайте подрібнені абрикоси та пекан.

5. 5

   У іншій мисці змішайте решту інгредієнтів.

6. 6

   Збивайте виделкою або вінчиком до однорідності.

7. 7

   Додайте до сухої суміші, перемішуючи, доки всі інгредієнти не зволожаться.

8. 8

   Рівномірно розподіліть тісто по підготовлених формочках.

9. 9

   Випікайте 15 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою.

10. 10

    Вийміть мафіни на решітку для охолодження.