Суп з куркою, сиром і тортильями від Applebee's

• жовта цибуля середнього розміру↗1
• свіжий часник↗2
• рослинна олія↗2
• курячий бульйон↗4
• зелений перець1⁄4
• томатне пюре↗1
• перець халапеньо1
• сіль↗1⁄2
• перець↗1⁄4
• цукор↗1
• чілі порошок↗1
• соус Вустершир↗1
• гострий соус↗1⁄2
• борошно↗4
• вода↗1⁄2
• lb cooked chicken, cubed↗1
• cup cream↗1
• cup fat free sour cream↗1⁄4
• ounces processed cheese, 1-inch cubes↗8
• (6 inch) corn tortillas, 1/4-inch strips, fried↗10
• fresh cilantro, roughly chopped (optional)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте олію, часник і цибулю у великій сковороді або голландській печі, доки вони не стануть м’якими.

2. 2

   Додайте інгредієнти з 4 по 13. Доведіть до легкого кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин.

3. 3

   Наріжте тортильї смужками шириною 1/4 дюйма і обсмажте в олії або збризніть олією і випікайте при 400°F (поки суп готується). При бажанні посипте сіллю.

4. 4

   Ретельно змішайте борошно і воду, потім вмішайте у суп. Доведіть до легкого кипіння, потім тушкуйте 5 хвилин.

5. 5

   Додайте курку і тушкуйте 5 хвилин.

6. 6

   Додайте сметану і сир (за смаком, більше чи менше). Переконайтеся, що температура подачі 165°F.

7. 7

   Після подачі супу викладіть смужки тортильї у вигляді «стоги сіна» зверху.

8. 8

   За бажанням прикрасьте свіжо нарізаною кінзою.