Яблучно-Вишневий Крисп

• яблука (очищені та нарізані)↗4
• заморожені вишні (можна використати без кісточок свіжі, солодкі або кислі)2
• коричневий цукор↗1⁄2
• швидкозварювана тапіока (не цілі перлини)1
• роловані вівсянки (або зернові «Grape-Nuts»)↗1 1⁄2
• необроблена біла борошно↗1⁄4
• коричневий цукор↗1⁄2
• мелений кориця↗1⁄2
• білок яйця1
• рослинна олія (рапсова або інша)↗1
• чистий ванільний екстракт↗1
• апельсиновий сік (або несолодке яблучне)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   У мисці змішайте інгредієнти фруктового шару. Рівномірно розподіліть фруктову суміш у негальванічну форму для пирога діаметром 10 дюймів або квадратну форму 9 дюймів і відставте.

3. 3

   У великій мисці з’єднайте вівсянку, борошно, коричневий цукор і корицю.

4. 4

   В окремій мисці збийте білок яйця, олію, ваніль і фруктовий сік, потім перемішайте з сухими інгредієнтами до однорідності.

5. 5

   Обережно розподіліть верхню суміш над фруктами (переконайтеся, що фрукти повністю покриті).

6. 6

   Накрийте і випікайте 20 хвилин, потім зніміть кришку і випікайте ще 20‑30 хвилин, доки фрукти не стануть м’якими та пухкими, а верх не стане хрустким і золотистим.

7. 7

   на порцію 7 унцій: 323 калорії, 5,8 г білка, 3,9 г жиру, 68,6 г вуглеводів, 0,6 г насиченого жиру, 1,8 г поліненасиченого жиру, 1 г мононенасиченого жиру, 0 холестерину, 21 мг натрію, 5,7 г клітковини.