Яблучно‑малиновий крамбл

• яблука↗8
• мелена кориця↗1 ч. л.
• цукор↗3 ст. л.

  будь-якого типу

• апельсин↗½
• малина↗1 упак.

  або ожина

• холодне вершкове масло75 г
• пшеничне борошно↗50 г
• вівсяні пластівці↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C за конвекції або газ 6). Очистіть яблука, розріжте їх на чверті, видаліть серцевину і наріжте кубиками.

2. 2

   Перекладіть яблука в миску, додайте мелену корицю та 1 ч. л. цукру. Вичавіть сік половинки апельсина і також додайте до суміші.

3. 3

   Додайте ягоди, акуратно перемішайте. Перекладіть фруктову суміш у форму для випікання і розрівняйте ложкою.

4. 4

   Подрібніть 3/4 вершкового масла на дрібні шматочки. Покладіть їх у миску з борошном і, використовуючи пальці, втирайте масло в борошно, доки суміш не стане крихкою.

5. 5

   Додайте вівсяні пластівці та решту цукру, перемішайте, а потім рівномірно посипте крихтою яблука та ягоди у формі.

6. 6

   Розподіліть залишок масла по поверхні крамблу. Випікайте 40 хвилин, доки яблука не стануть м’якими. Подавайте з морозивом або теплим заварним соусом.