Начос в аерофритюрниці

• спілі, щільні помідори2 великі
• червона цибуля↗1 маленька

  очищена

• оливкова олія↗1 ч. л.
• лайм↗½

  вичавлений сік (інші ½ залишити для начосу)

• чілі порошок↗дрібка

  (за бажанням)

• чорна квасоля↗400 г

  зціджена та промита

• Каджунська або фахітська приправа↗1 ч. л.
• лайм↗½

  вичавлений сік

• солоні тортилья‑чіпси↗200 г
• достиглий чеддер↗75 г

  натертий

• натерта моцарела100 г

  або цільна моцарела, розірвана

• кінза↗жменя

  грубо нарізана (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть крупно помідори в мисці, знявши шкірку, потім натріть цибулю. Додайте оливкову олію, сік лайму та чілі‑порошок (за бажанням) і дрібку солі, перемішайте і відставте. Сальсу можна приготувати за день до подачі і зберігати в холодильнику.

2. 2

   Перекладіть квасолю в миску, додайте каджунську або фахітську приправу та решту соку лайму, потім за допомогою товкачки грубо розімніть. У кошик аерофритюрниці вистеліть пергаментний папір для випікання. Викладіть половину тортилья‑чіпсів, потім половину квасолі та половину сиру, після чого повторіть шари.

3. 3

   Готуйте в аерофритюрниці при 200 °C 8–10 хвилин, доки сир не розтане, стане золотистим і трохи підрум’яниться. За допомогою країв пергаменту підніміть начос на тарілку, полийте половиною томатної сальси і посипте кінзою (за бажанням). Подавайте решту сальси окремо.