Капустяні крила в соусі «Буффало» — швидко в аерофритюрі

• солодка копчена паприка↗1 ст. л.
• мелений кмин↗1 ст. л.
• гранульований часник↗½ ст. л.
• звичайне борошно↗50 г
• пахта↗200 г

  (195 мл)

• середня цвітна капуста↗1

  (близько 750 г), листя зняте та розрізане на суцвіття

• гострий соус↗100 г
• оливкова олія↗1 ст. л.
• мед↗1 ст. л.

  або кленовий сироп

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте копчену паприку, мелений кмин, гранульований часник, борошно, пахту, щіпку солі та свіжо змелений чорний перець, ретельно перемішайте до однорідної маси. Додайте суцвіття цвітної капусти і обгорніть їх кляром.

2. 2

   Розкладіть капустяні суцвіття в корзину аерофритюру в один шар, струсивши зайвий кляр. За потреби готуйте порціями. Запікайте при 200 °C 18–20 хв, перевернувши половину часу, доки краєчка не підрум’яняться.

3. 3

   Тим часом у великій мисці змішайте гострий соус, оливкову олію та мед (або кленовий сироп). Додайте готову капусту, обережно перемішайте, щоб кожен кусочок рівномірно вкрився соусом. Поверніть капусту в корзину аерофритюру і готуйте ще 6–9 хв, доки вона не прогріється і не стане золотистою.