Під час навчання в Еквадорі моя господиня навчила мене готувати гарячий шоколад за їхнім рецептом. Це дуже насичений, ситний десерт для холодних ночей. Можна замінити какао‑порошок на гіркий шоколад і навпаки. Традиційно подається з хлібом. Кориця не традиційна, але я люблю її.

Інгредієнти

3 порц.

молоко↗2
темний шоколад↗1
какао‑порошок↗4
коричневий цукор↗4
сіль↗1
яйця↗2
сливочний сир↗2
кориця (за бажанням)↗1

Покрокова інструкція

1
Нагрійте молоко в каструлі, стежачи, щоб не закипітило.
2
Додайте шоколад, какао‑порошок, сіль і коричневий цукор, постійно помішуючи, доки суміш не стане однорідною.
3
Вилийте половину суміші у блендер, додайте яйця та сливочний сир і збивайте на високій швидкості, доки не зникнуть грудки і не з'явиться пінка.
4
Поверніть суміш у каструлю, кілька разів перемішайте і ПОДАЙТЕ НЕГАЙНО (порція приблизно 2/3 склянки). При бажанні посипте корицею.
5
Якщо залишити на плиті надто довго, воно перетвориться на пудинг, хоча й буде смачним.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток