Французький цибулевий суп

• великі цибулі віда́лія, тонко нарізані↗2
• сушений чебрець↗1⁄2
• цукор↗1
• рослинна олія↗3
• часник, подрібнений↗2
• червоне вино↗1⁄2
• яловичий бульйон↗4
• дрібка соусу Вустершир↗1
• Діжонська гірчиця↗1⁄2
• сіль↗
• перець↗
• швейцарський або гуда сир↗3⁄4
• товсті скибки французького хліба2

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуйте цибулю з олією, чебрецем і цукром, доки цибуля не карамелізується.

2. 2

   Додайте подрібнений часник і смажте 30 секунд.

3. 3

   Деглазируйте червоним вином, потім додайте яловичий бульйон.

4. 4

   Доведіть до кипіння і додайте соус Вустершир, Діжонську гірчицю, сіль і перець.

5. 5

   Тушкуйте 5 хвилин.

6. 6

   Розділіть у 2 жаростійкі миски, покладіть зверху хліб, потім тертий сир.

7. 7

   Поставте під гриль, доки сир не розплавиться і не закипить.

8. 8

   Подавайте одразу.