Бабусин гарнір: тушкована картопля з овочами

• Картопля↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Квасоля200 г
• Печериці↗8 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочену на ніч квасолю промийте, залийте свіжою водою і зваріть до готовності (40 хвилин).

2. 2

   Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубу терку. Нагрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, 5 хвилин.

3. 3

   Гриби помийте, наріжте пластинками і покладіть до овочів. Перемішайте і обсмажте протягом 10 хвилин.

4. 4

   Картоплю помийте, очистіть і наріжте шматочками. Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою, так щоб вона покрила картоплю. Готуйте під кришкою, періодично помішуючи, 20 хвилин.

5. 5

   Додайте квасолю, гриби, томатну пасту, сіль, перець горошком і лавровий лист. Перемішайте і готуйте під кришкою ще 20 хвилин.