Солодкий фініковий кекс з горіхами без цукру

• Молоко↗150 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Мед↗220 г
• Фінік↗100 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Масло вершкове↗110 г
• Волоські горіхи↗100 г
• Імбир мелений↗0.5 ч. л.
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.
• Сода харчова↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструльці на повільному вогні розтопіть мед і додайте нарізане кубиками вершкове масло.

2. 2

   Перемішуйте, щоб суміш стала однорідною.

3. 3

   Зніміть каструльку з вогню, додайте молоко і яйця і все змішайте вінчиком.

4. 4

   Змішайте просіяне борошно, мелений імбир, корицю, і соду.

5. 5

   У суху суміш тоненькою цівочкою влийте олійно-медову суміш, постійно помішуючи.

6. 6

   З фініків вийміть кісточки і наріжте, волоські горіхи подрібніть. Усе додайте в тісто і перемішайте.

7. 7

   Тісто вилийте в застелену пергаментом форму для випічки і запікайте в заздалегідь розігрітій до 150 градусів духовці 1 годину.

8. 8

   Дістаньте, охолодіть, за бажанням притрусіть цукровою пудрою. Смачного!