Просто і бюджетно: пиріжки з картоплею і гречкою

• Кисляк↗150 мл
• Маргарин↗150 г
• Сода харчова↗5 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Борошно пшеничне↗350 г
• Картопля↗1 кг
• Гречана крупа200 г
• Сало↗80 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗80 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю очистіть, помийте і зваріть у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Потім розімніть у пюре.

2. 2

   Гречку промийте і зваріть у підсоленій воді (400 мл) протягом 20 хвилин.

3. 3

   Зробіть засмажку. Сало наріжте невеликими кубиками і підсмажте до прозорості. Цибулю очистіть, подрібніть і додайте до сала. Смажте, помішуючи, до зарум’янення.

4. 4

   Змішайте разом картоплю, гречку і засмажку.

5. 5

   У просіяне борошно додайте розм’якшений маргарин, скисле молоко, яйце, соду, сіль і замісіть тісто. Розкачайте на посипаній борошном поверхні пласт товщиною 5 мм. Виріжте склянкою кружальця, на середину покладіть по одній ложці начинки. Краї защипайте і сформуйте пиріжки. Викладіть на деко.

6. 6

   Випікайте при температурі 160°C 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте теплими зі сметаною.