Книдлі з картоплі — смачна страва з Коломиї

• Картопля↗400 г
• Варена картопля400 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Крохмаль кукурудзяний↗5 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Печериці↗250 г
• Білі гриби, сушені↗50 г
• Крохмаль↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Сиру картоплю натерти, віджати, додати натерту варену картоплю і всі інші інгредієнти. Замісити тісто. Дати постояти 10-20 хвилин. Сформувати маленькі кульки.

2. 2

   Крок 2/5 Для засмажки — обсмажити нарізану цибулю, додати нарізані гриби, паприку, сіль та смажити до золотавості.

3. 3

   Крок 3/5 Крохмаль розвести в 100 мл холодної води.

4. 4

   Крок 4/5 Варити книдлі в підсоленій воді, в яку після закипання треба додати розведений крохмаль. Так вони не розваляться.

5. 5

   Крок 5/5 Подавати із грибною засмажкою.