Красень до свята: завиванець з повидлом

• Борошно пшеничне↗600 г
• Масло вершкове↗200 г
• Сметана 15%↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗150 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Дріжджі пресовані↗50 г
• Цукрова пудра↗40 г
• Повидло↗500 г
• Волоські горіхи↗100 г
• Панірувальні сухарі↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Дріжджі посипте ложкою цукру і залиште в теплому місці, щоб вони розпустилися.

2. 2

   До просіяного борошна покладіть м’яке масло і розтерте із цукром яйце, перетріть. Додайте сметану, вимішану з дріжджами, ванільний цукор і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і покладіть у тепле місце на 1 годину, щоб підійшло.

3. 3

   Повидло перемішайте з подрібненими горіхами і панірувальними сухарями.

4. 4

   Тісто поділіть навпіл. Розкачайте кожну частину у пласт завтовшки 5 мм і поколіть виделкою. Змастіть коржі повидлом і щільно скрутіть у рулети. Викладіть на деко, змащене олією, швом донизу, залиште на 15-20 хвилин.

5. 5

   Випікайте 45 хвилин при температурі 180°C. Готові рулети посипте цукровою пудрою.