Суп із баклажанами і нутом
На порцію
Баклажан — дуже корисний овоч, він позитивно впливає на імунну систему, заспокоює запалення в шлунку і кишечнику, полегшує астму, бронхіт і ревматичні болі. А ще цей овоч позитивно впливає на профілактику інсультів і крововиливів, ефективно бореться з ане
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Перед готуванням страви замочіть нут на ніч у воді, а зранку проваріть до м’якості.
- 2
Розігрійте олію у великій каструлі, додайте часник (3 зубчики) і обсмажте 1 хвилину. Додайте нарізані баклажани кубиками і обсмажте 2-3 хвилини, часто перевертаючи.
- 3
У каструлю з баклажанами додайте овочевий бульйон, готовий нут і сочевицю, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
- 4
Додайте помідори, лимонний сік і тушкуйте ще 45 хвилин або поки сочевиця та нут не стануть дуже м’якими. При необхідності додайте ще трохи води або бульйону, щоб вийшло приблизно 1,4-1,7 л рідини.
- 5
В кінці додайте сіль і м’яту, перемішайте. Тушкуйте кілька хвилин і подавайте. Суп смакує в такому вигляді, але з нього також можна зробити крем-суп, достатньо збити блендером. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою