Біскоті з журавлиною: авторський рецепт

• Борошно пшеничне↗250 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукрова пудра↗175 г
• Ванільна есенція↗1 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Мигдаль↗150 г
• Журавлина сушена↗150 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте миску середнього розміру. Просійте до неї борошно і змішайте його з розпушувачем, цукровою пудрою, ваніллю, корицею і мигдалем. Поставте розігріватися духовку до 170 градусів.

2. 2

   Сушену журавлину промийте, обсушіть і подрібніть за допомогою ножа. Додайте журавлину до миски з борошном й іншими інгредієнтами, знову перемішайте до утворення однорідної маси.

3. 3

   В утворену масу розбийте два яйця і перемішайте до однорідної консистенції. Не треба перемішувати довго.

4. 4

   Розділіть тісто на три частини, зробіть із них рулетики довжиною приблизно 30 см. Застеліть деко папером для випікання. Викладіть рулети з тіста на деко і трохи натисніть на них пальцями зверху. Зверніть увагу — рулети мають лежати один від одного на відстані приблизно 7-10 см. Випікайте протягом 25 хвилин.

5. 5

   Дістаньте випечені рулети з духовки, дайте їм охолонути.Духовку не вимикайте. Зменьшіть температуру до 150 градусів.

6. 6

   Наріжте рулети по діагоналі і покладіть ці шматочки назад на деко, застелене пергаментом.Випікайте протягом 20 хвилин. Не дозволяйте біскоті підрум’янитися.

7. 7

   Готові біскоті викладіть на тарілку, а решту сховайте у герметичний посуд.