Повне розчинення у смаку: пиріг з рибою і креветками

• Риба біла, філе300 г
• Креветки↗100 г
• Лимон, сік↗60 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Капуста цвітна↗200 г
• Масло вершкове↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Молоко↗250 мл
• Борошно пшеничне↗30 г
• Масло вершкове↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Рибне філе помийте і наріжте невеликими шматочками. Побризкайте лимонним соком і залиште маринуватися на 15 хвилин.

2. 2

   Креветки очистіть і промийте. Цибулю очистіть і подрібніть. На сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте рибу і креветки, тушкуйте 10 хвилин. Наприкінці покладіть подрібнену зелень.

3. 3

   На окремій сковороді приготуйте соус. Розтопіть вершкове масло і обсмажте у ньому борошно. Влийте молоко і готуйте, весь час помішуючи, щоб не було грудочок. Коли соус загусне, зніміть з вогню.

4. 4

   Цвітну капусту помийте і розділіть на суцвіття. Додайте їх до риби і креветок, залийте соусом, посоліть, поперчіть і акуратно перемішайте.

5. 5

   Тісто трохи розкачайте і розділіть на дві частини. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть одну частину тіста, сформувавши бортики. Викладіть на тісто начинку, зверху покладіть другий пласт тіста, краї защипайте.

6. 6

   Збийте яйце, змастіть ним пиріг і випікайте 30 хвилин при температурі 160°C.