Смачний рецепт пісного горохового супу для тих, хто не їсть м’яса

• Горох сухий↗400 г
• Картопля↗3 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Візьміть велику кастрюлю, засипте туди горох і промийте в декількох водах. Замочіть на 3 години. Потім ще раз промийте, залийте водою (приблизно 2 літри). Доведіть до кипіння, зніміть піну й варіть до напівготовності.

2. 2

   Почистіть картоплю, моркву та цибулю. Картоплю наріжте кубиками. Моркву і цибулю порубайте. Розігрійте пательню із соняшниковою олією та спасеруйте в ній овочі.

3. 3

   В кастрюлю покладіть картоплю та пасеровані овочі й варіть до готовності. Посоліть і поперчіть до смаку.

4. 4

   Далі візьміть занурювальний блендер і пюруйте овочі. У кінці додайте зелень.