Два в одному: піца-чизбургер

• Майонез↗1 склянка
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Кетчуп↗2 ст. л.
• Гірчиця медова↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Яловичий фарш↗450 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Тісто для піци↗за смаком
• Жовтки↗1 шт.
• Холодна вода1 ст. л.
• Кунжут білий↗2 ст. л.
• Сир чедер↗1 склянка
• Огірки солоні↗4 шт.
• Томати чері↗10 шт.
• Салат, листя↗10 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Посипте форму для піци кукурудзяним борошном — так тісто не прилипатиме до форми.

2. 2

   У середній мисці збийте майонез, дрібно нарізану жовту цибулю, кетчуп, гірчицю, лимонний сік, солодку паприку та сіль до однорідності. Дайте суміші постояти при кімнатній температурі або в холодильнику, щоб аромати поєдналися, поки ви будете готувати фарш.

3. 3

   Додайте фарш і цибулю у велику сковороду. Увімкніть плиту на сильний вогонь і посипте приправою яловичину та цибулю. Олію додавати не потрібно, оскільки жир виділяється з м’яса. Увімкнувши плиту, починайте подрібнювати м’ясо та вмішувати цибулю і спеції ложкою або лопаткою. Смажте до повної готовності м’яса приблизно 10 хвилин.

4. 4

   Злегка посипте борошном руки та качалку. Розкачайте готове тісто для піци в коло, яке на 1-2 см більше, ніж форма. Змішайте яєчний жовток і холодну воду. Змастіть яєчним розчином бортики тіста для піци, посипте насінням кунжуту. Використовуйте зубці виделки, щоб проткнути отвори в тісті. Поставте деко в розігріту духовку і запікайте 10 хвилин.

5. 5

   Намажте соус на основу піци. Посипте половиною подрібненого сиру чедер, а потім приправленою сумішшю фаршу й цибулі. Далі викладіть солоні огірки та нарізані половинками помідори поверх яловичини, а зверху посипте сиром, що залишився. Випікайте піцу, поки сир повністю не розплавиться, а скоринка піци не стане золотисто-коричневою, 10-12 хвилин. Вийміть з духовки, посипте листям салату, додатковим сиром і подавайте.