Із зимовими нотками: салат з індичкою і мандаринами

• Індичка, філе↗300 г
• Мандарини↗4 шт.
• Салат мікс↗250 г
• Мигдаль↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗30 мл
• Оливкова олія↗60 мл
• Гірчиця↗1 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   М’ясо індички помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо з усіх боків до рум’яності. Налийте пів склянки води, закрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 20 хвилин. Потім дайте охолонути і наріжте тонкими скибочками.

2. 2

   Мигдаль підсушіть на сухій сковороді кілька хвилин і посічіть ножем. Мандарини помийте, очистіть і розберіть на часточки. Листки мікс-салату промийте і обсушіть.

3. 3

   Для заправки змішайте всі інгредієнти.

4. 4

   На дно салатника викладіть салатні листки, зверху покладіть шматочки індички, мандаринові часточки і мигдаль. Посоліть і поперчіть, полийте заправкою і перемішайте.