Печиво-шахи, як у мультфільмі «Аліса в Країні чудес»

• Масло вершкове↗160 г
• Цукрова пудра↗130 г
• Яйця курячі↗66 г
• Сіль↗4 г
• Ванільний екстракт 1/2 ч. л.↗
• Борошно мигдалеве↗60 г
• Борошно пшеничне↗240 г
• Масло вершкове↗160 г
• Цукрова пудра↗150 г
• Яйця курячі↗66 г
• Сіль↗4 г
• Ванільний екстракт 1/2 ч. л.↗
• Борошно мигдалеве↗30 г
• Какао-порошок↗30 г
• Борошно пшеничне↗230 г
• Яєчний білок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте масло і цукор міксером на середній швидкості. Поступово додайте яйця та перемішайте до однорідності.

2. 2

   Потім додайте сіль, ванільний екстракт і мигдальне борошно та перемішайте.

3. 3

   Далі додайте просіяне борошно в два-три прийоми і перемішайте, поки тісто не збереться в кулю. Загорніть тісто в поліетиленову плівку та охолодіть у холодильнику близько години.

4. 4

   Повторітьт акі ж самі кроки шоколадного тіста. Тільки додайте какао-порошок з борошном у два-три прийоми. Також загорніть в плівку і охолодіть в холодильнику приблизно годину.

5. 5

   На злегка посипаною борошном поверхні розкачайте кожне тісто в пласти завтовшки 1,5-2 см.

6. 6

   Змастіть пласт шоколадного тіста злегка збитим білком. Зверху викладіть пласт ванільного тіста. Якщо тісто стає м’яким, помістіть його у холодильник, поки воно не затвердіє.

7. 7

   Далі наріжте тісто на смужки завширшки 2 сантиметри. На цьому етапі у вас повинні вийти смужки завширшки 4-6 см. Складіть одну зі смужок на іншу, змастивши яєчним білком, як клеєм. Обов’язково чергуйте шари.

8. 8

   Розріжте блок на четвертинки вздовж. Покладіть одну смужку вниз і чергуйте шари зверху, щоб створити вигляд шахівниці. Тепер у вас має бути шахова дошка 4×4. Використовуйте яєчний білок, щоб склеїти шари. Поверніть та охолодіть до твердого стану.

9. 9

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.

10. 10

    Наріжте тісто на шматочки. Випікайте 15 хвилин, доки краї не стануть світло-золотистими. Потім дістаньте, охолодіть і подавате.