Турецький вологий шоколадний кекс — просто тане в роті

• Борошно пшеничне↗150 г
• Какао-порошок↗3 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗140 г
• Молоко↗150 мл
• Олія соняшникова рафінована↗140 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Ваніль↗1 ч. л.
• Сіль↗4 г
• Молоко↗150 мл
• Цукор↗80 г
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗50 мл
• Волоські горіхи↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця збийте в мисці, порціями додаючи цукор і ваніль, до пишної світлої маси. Не перестаючи збивати, влийте олію, а потім молоко. Перемішайте до однорідності.

2. 2

   Просійте у рідку суміш борошно, какао, розпушувач і сіль. Перемішайте все до однорідності.

3. 3

   Форму для випікання змастіть трохи олією і влийте туди тісто.

4. 4

   Відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 30-45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

5. 5

   Дістаньте кекс і розріжте на порції просто у формі для випікання. Виделкою або дерев'яною шпажкою робіть проколи по коржу, щоб сироп, яким ви будете заливати кекс, краще його просочив.

6. 6

   Приготуйте суміш для просочування. Змішайте в каструльці цукор і какао, додайте молоко та олію, перемішайте. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Проваріть 30 секунд.

7. 7

   Зніміть з вогню й одразу ж полийте пиріг. Залиште до повного остигання.

8. 8

   Прикрасьте горіховою крихтою. Смачного!