Маринований корінь селери з морквою — це незамінна закуска на зиму, спокусливий гарнір, який ідеально підходить для збагачення смаку різних страв, а також повноцінний салат. Селера та морква натираються, а потім заливаються ароматним маринадом.

Інгредієнти

4 порц.

Корінь селери↗400 г
Морква↗2 шт.
Зубки часнику↗5 шт.
Вода↗300 мл
Цукор↗50 г
Олія соняшникова↗50 мл
Оцет яблучний↗50 мл
Сіль↗20 г
Коріандр, насіння5 г
Перець чорний, горошок↗3 г
Лавровий лист↗3 г

Покрокова інструкція

1
Корінь селери й моркву почистьте і помийте. Наріжте їх тоненькою соломкою. Часник почистьте і подрібніть. Змішайте підготовлені овочі.
2
Для маринаду закип’ятіть воду, всипте сіль, цукор, 2 шт. лаврового листя, 5 горошин перцю, 1 ч. л. коріандру та влийте олію. Доведіть до кипіння і проваріть на маленькому вогні 3 хвилини. Вимкніть вогонь, додайте оцет і перемішайте.
3
Залийте гарячим маринадом підготовлені овочі, розкладіть їх у стерилізовані банки й закрийте кришками. Покладіть у холодильник на зберігання.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток