Суп із бобів і сочевиці — ідея для поживного обіду
Наваристий суп із сочевиці якнайкраще пасує холодній порі року. Він поживний, корисний і добре зігріває. Ви можете щедро посипати його тертим пармезаном, прикрасити смужками смаженого бекону й подавати з кількома скибочками домашнього хліба.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочіть на ніч сушені бобові у холодній воді.
- 2
Наступного дня помийте й очистіть овочі: моркву, цибулю і селеру. Наріжте їх однаковими кубиками.
- 3
У каструлі нагрійте олію й обсмажте на ній овочі кілька хвилин до м’якості. Коли овочі будуть готові, додайте перлову крупу і готуйте далі.
- 4
Злийте воду з бобових і покладіть їх у сковороду до інших інгредієнтів. Налийте воду й перемішайте.
- 5
Накрийте каструлю кришкою і дайте супу зваритися протягом 45 хвилин від моменту закипання, періодично помішуючи. Якщо суп виходить дуже густим, поступово додавайте гарячу воду.
- 6
Додайте промиту зелену і червону сочевицю, заморожений зелений горошок. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.
- 7
Потім посоліть і поперчіть суп та додайте дрібку орегано. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою