Картопляна смаженина з гливами і копченою грудинкою

• Картопля↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Гливи↗400 г
• Грудинка копчена↗100 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими напівкільцями. Гриби помийте і наріжте соломкою. Грудинку наріжте брусочками.

2. 2

   Розігрійте сковороду і обсмажте до рум’яності шматочки грудинки (близько 5 хвилин). Потім додайте гриби з цибулею, перемішайте і готуйте ще 10 хвилин.

3. 3

   Картоплю помийте, почистіть і наріжте скибочками. Підсмажте окремо на олії до золотистої скоринки протягом 15 хвилин. Додайте до картоплі гриби з грудинкою, лавровий лист, посоліть, поперчіть і перемішайте. Налийте 100 мл води і тушкуйте під кришкою до готовності (10-15 хвилин). За 5 хвилин до кінця приготування посипте посіченою зеленню.