Італійська закуска №1: брускети з огірком і перцем

• Багет↗1 шт.
• Оливкова олія↗40 мл
• Зубки часнику↗2 шт.
• Перець солодкий↗2 шт.
• Огірок↗1 шт.
• Вершковий сир↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Перець, огірки і петрушку помийте. Перці розріжте навпіл і видаліть серцевину. Половинки покладіть у форму для запікання, збризніть олією і помістіть у розігріту до 200°C духовку на 10-15 хвилин. Потім дайте перцю охолонути і очистіть від шкірки.

2. 2

   Наріжте перець соломкою, огірок — півкружальцями, а петрушку подрібніть. Покладіть овочі у миску, посоліть, поперчіть, додайте петрушку, бальзамічний оцет і перемішайте.

3. 3

   Скибочки багета змастіть оливковою олією і підсушіть у духовці 10 хвилин при температурі 160°C. Після того, як скибочки охолонуть, натріть їх зубчиками часнику і намастіть вершковим сиром з одного боку.

4. 4

   Зверху викладіть овочеву суміш і одразу подавайте до столу!